空芯菜の青菜炒め

9月も終わるというのに、BLOFで育てる空芯菜が元気すぎ。
今夜も青菜炒めで一杯始めました。

暑さに強く、真夏の葉物が少ない時期に重宝する空芯菜は、病害虫の被害も少なくて栽培も楽。家庭菜園ではおすすめの野菜です。
生育がいいので、必要なだけハサミで切って穫れば、すぐにまた伸びてくる。

よく育つので、葉物としては元肥は多め。長く楽しむなら追肥も必要ですが、気をつけるのはそのぐらいです。
そんなに大きくないプランターでもばっちりいけますよ。