土壌酸度（pH）が重要
ホウレンソウの栽培はそれほど難しくありませんが、いくらやってもうまくいかないという人も結構います。
ホウレンソウをうまく栽培するコツは、なによりもまず、土壌酸度に気をつけること。
ホウレンソウは、pH6.5〜7.0（中性）前後を守らないと、芽が出なかったり、出ても大きくなれない、黄色くなってしまう、ということが起きます。
元肥でしっかりアミノ酸肥量を効かす
ホウレンソウは、土作りがしっかり出来て、うまく発芽が揃えば80％以上は成功も同然と言えます。
直根がまっすぐ深く伸びるため、プランターで栽培する場合は20センチ以上の深さのあるものを選びましょう。
初期から葉がどんどん出るように、元肥でしっかりアミノ酸肥料を施します。
ホウレンソウのミネラル
ミネラルが豊富なホウレンソウは、光合成の能力が高くなり、甘みが増して、独特のえぐみも抑えられます。
カルシウム、マグネシウム、鉄、マンガン、ホウ素といったミネラルが特に重要です。
※ホウレンソウでは追肥は行いません。