オカヒジキの育て方

オカヒジキはホウレンソウ、スイスチャードと同じく、酸性土に弱く、弱酸性〜中性でよく育ちます。
土を乾燥させると葉や茎が硬くなってしまうため、つねに少し湿った状態を保つように注意しましょう。

初期生育は遅く、雑草の勢いに負けないように注意します。

根元付近からハサミで切って収穫すると、葉が再生し、繰り返し収穫が楽しめます。