ニラの育て方／有機栽培理論「BLOF」で家庭菜園

ニラは、葉菜タイプの野菜の中では、もっとも肥料を多く必要とする野菜です。
野菜の多くは一年草ですが、ニラはアスパラガス、葉ネギと並んで、冬を越して数年間栽培できる宿根草です。

ニラは地面から３㎝ほど残してハサミで切って収穫すれば、ふたたび葉が再生し、一ヶ月程度でまた収穫できます。
そのため、収穫の都度、年に何度かにわけて追肥が必要。
生育が遅いため、種まきから一年目は収穫を控え、株を充実させるようにします。
2年目以降は、年に３、４回収穫できるようになります。